نييورك: حذرت دراسة طبية من أن مكسبات الطعم خاصة طعم الزبد المحبب للكثيرين، المضافة للفشار المطهو عن طريق الميكروويف يزيد بصورة كبيرة من مخاطر الإصابة بالزهايمر.

وأوضح الباحثون أن مادة "دياسيتال" وهى إحدى مكسبات الطعم لمذاق الزبد، تسهم فى زيادة حدة المشكلات الصحية عند تناولها مع الفشار.

وكانت الأبحاث قد أشارت إلى أن التعرض لمثل هذةالمادة خاصة بين العاملين فى المصانع التي تصنع هذ النوع من الفشار، يعانون من مشكلات فى الجهاز التنفسي نتيجة لكثرة التعرض لمثل هذه المادة الضارة.

يأتى ذلك فى الوقت الذى حذرت فيه العديد من الأبحاث الطبية السابقة، إلى أن مادة "دياسيتال" تدخل فى تصنيع العديد من المنتجات الغذائية المهمة منها الزبد النباتى، الحلوى الصناعية، والمخبوزات، بالإضافة إلى أكل الكلاب والقطط.

وشددت الدراسة على أن هذه المادة تعمل على مضاعفة تراكم صفائح "الاميلويد"الضارة أحد المؤشرات الأولية الدالة على مرض الزهايمر والتى تعوق التدفق الطبيعى للدم إلى خلايا المخ، بالإضافة إلى التأثير السلبى على وظائفها.

أ ش أ

________

س ن