نيويورك: حذرت دراسة  أمريكية من أن الشعور بالسعادة عند تناول طبق من المعكرونة قد يكون قصيرا.

وأجرى الحاصل على شهادة الدكتوراه من مدرسة الصحة العامة بجامعة هارفارد الأمريكية وأجرى مايكل لوكاس، بحثا على مدار 12 عاما حول العلاقة بين تناول الأغذية الغنية بالكربوهايدرات والاكتئاب.

وأشارت نتائج البحث الذى شمل 43 ألف سيدة لم يسجل تاريخهن الطبي أى إصابة بالاكتئاب إلى أن ما بين 29 و41 بالمائة من السيدات اللائي يتناولن لحوما حمراء، بالإضافة إلى الكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة والبطاطس المقلية، أكثر عرضة بالإصابة بالاكتئاب وكذلك الالتهابات عن غيرهن اللائي لا يتناولن هذه الأنواع من الأطعمة، وفقا لما جاء في "اليوم السابع".

وعلى الرغم من أن لوكاس لم يستطع تفسير سبب تأثير تناول الكربوهيدرات على الصحة العقلية للإنسان وكذلك مناعة الجسم إلا أنه أعد قائمة بالأطعمة التي تساعد على خفض إمكانية الإصابة بالاكتئاب والالتهابات.

وتشمل القائمة زيت الزيتون والقهوة والأسماك وبعض الخضروات.