را م الله: للبيض فوائد كثيرة وكثيراً ما تحدثت الدراسات عنها، وخصوصاً البياض الذي يحتوي على الكالسيوم وغيره من العناصر الغذائية، ولكن هناك حقائق حول البيض  لربما لا يتم التطرق إليها كثيراً ونوردها لكم هنا

1- في جميع أنحاء العالم، يتم إنتاج حوالي 1.2 تريليون بيضة للأكل في كل عام. والشخص العادي على الأرض يستهلك 173 بيضة في السنة.

2- يستهلك أربعين في المائة من البيض في العالم في الصين.

3- حصل هوارد هلمر على لقب غينيس القياسي العالمي، لصنع بيض أمليت، حيث صنع 427 بيضة أومليت في 30 دقيقة.

4-تبيض ​​الدجاجة في المتوسط ما بين 250 و 270 بيضة فى السنة، ولكن بعضها يضع أكثر من 300.

5- وفقا لبحث في احدى الدراسات، كانت الديناصورات من الذكور في بعض الأحيان مسؤولة عن الجلوس على البيض حتى يفقس.

6- الرقم القياسي العالمي لأكل البيض المسلوق هو 65 بيضة في 40 دقيقة و6 ثواني، من قبل سونيا توماس في عام 2003.

7- اللون البني أو الأبيض من قشر البيض يعتمد على محض تولد من الدجاجة.